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山芋とオクラのネバネバ小鉢♪♪
by ニモだいすき
血液サラサラ〜元気になる一品^o^ 山芋すり下ろしで切るよりネバとろ♫かつお節もgood☆おつまみや丼にもどうぞ!
コツ、ポイント
パックの中に大きめのオクラが混ざっていることがあるので、ご注意を。 先にゆで始めないと、硬いままに^^;
材料
(4人分)
山芋
200g
オクラ
1パック
かつお節
適量
すし酢
大さじ1
しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
我が家では、山芋はとろろで使うのが普通です。これでネバネバ丼も作ります(*^^*)
1.
オクラを茹でて、3~5mm厚さに切る。
2.
山芋をすりおろし、すし酢を混ぜる。(普通の酢なら酢大1に砂糖小1を混ぜて)
3.
飾り用のオクラを少し残して2つを混ぜる。 飾り用オクラとかつお節をトッピングして出来上がり。食べる前にお醤油かけてね♪
4.
オクラをゆでるときは、gyogyoumさんの「水1杯1分で完成オクラ完璧なゆで方」を参考にしてます^^
https://cookpad.com/recipe/2553528
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