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洋食屋さんのカレーに限りなく近づけて？！
by
はーと
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/255361
手間をかけずにお年寄りも子供も（いないけど(^^;）美味しく食べられるあのﾄﾛﾄﾛ感たっぷりの洋食屋さんのカレー♪ うちのおじいちゃんはこのｶﾚｰがどこのお店より美味しいって言ってくれてます♪
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豚バラ肉
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５００～６００ｇ
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玉ねぎ
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3個
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人参
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2本
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じゃがいも
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2個
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市販のｶﾚｰﾙｳ
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1箱
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（お醤油 牛乳 ｹﾁｬｯﾌﾟ ｳｽﾀｰｿｰｽ ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ おろしにんにく ﾛｰﾘｴ 生ｸﾘｰﾑ）
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適宜
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(あれば赤ﾜｲﾝ)
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あるだけ（笑）
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【1】 豚バラ肉を２～３ｾﾝﾁの角切りにして炒める
その鍋に野菜を入れる
玉ネギはどうせ溶けちゃうので半分切り^^
人参もこのくらいの大きさがﾍﾞｽﾄ
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【2】 ザク切りにした玉ねぎ 人参 じゃがいも を加え、ひたひたのスープ（水でも可）と牛乳と赤ワインでｺﾄｺﾄ煮込むだけ。この時に、にんにくやｹﾁｬｯﾌﾟ、おしょう油、ｿｰｽも一緒に入れちゃいます
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【3】 お肉が柔らかくなったら市販のｶﾚｰﾙｳを加えて更に2～30分煮て ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを足せば出来上がり～♪
生ｸﾘｰﾑもここで♪
玉ねぎは原型をとどめていません じゃがいもは半分以上溶けた状態^^ そのﾄﾛﾄﾛ感が美味しい♪
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【コツ、ポイント】ﾎﾟｲﾝﾄは 豚バラ肉を最低2時間煮込む事 超弱火にしておいて その間は好きなことしていればいいので案外簡単♪ 煮込むときに すりおろしにんにくとｹﾁｬｯﾌﾟ、ウスターソース、お醤油も一緒に加えておけばＯＫ お肉が柔らかくなったら ルーを入れて15～20分
ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを隠し味に加えます お味見をしながらお好みで^^ 出来上がる頃に生ｸﾘｰﾑを３０～５０ｃｃ加えると更に本格的♪
【このレシピの生い立ち】おじいちゃんやおばあちゃんって案外カレーが好き♪ でもお肉が硬くて苦手でした（TT) それを克服したのがバラ肉のﾄﾛﾄﾛｶﾚｰ♪ 作るのが面倒じゃなく 年代を超えて食べられる美味しいカレーが出来ないかな と作ったのがこれです^^ 煮込むのに時間がかかるからって敬遠しがちだけどその２～３時間は他の事が出来ちゃいます（笑） 黙っていれば市販のルーってわかりませんでした^^;
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