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洋食屋さんのカレーに限りなく近づけて?! by はーと

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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/255361

手間をかけずにお年寄りも子供も(いないけど(^^;)美味しく食べられるあのトロトロ感たっぷりの洋食屋さんのカレー♪ うちのおじいちゃんはこのカレーがどこのお店より美味しいって言ってくれてます♪

洋食屋さんのカレーに限りなく近づけて?!の写真

材料:

(4~5人分)

豚バラ肉 500~600g
玉ねぎ 3個
人参 2本
じゃがいも 2個
市販のカレールウ 1箱
(お醤油 牛乳 ケチャップ ウスターソース インスタントコーヒー おろしにんにく ローリエ 生クリーム) 適宜
(あれば赤ワイン) あるだけ(笑)

【コツ、ポイント】ポイントは 豚バラ肉を最低2時間煮込む事 超弱火にしておいて その間は好きなことしていればいいので案外簡単♪ 煮込むときに すりおろしにんにくとケチャップ、ウスターソース、お醤油も一緒に加えておけばOK  お肉が柔らかくなったら ルーを入れて15~20分  インスタントコーヒーを隠し味に加えます お味見をしながらお好みで^^ 出来上がる頃に生クリームを30~50cc加えると更に本格的♪

【このレシピの生い立ち】おじいちゃんやおばあちゃんって案外カレーが好き♪ でもお肉が硬くて苦手でした(TT) それを克服したのがバラ肉のトロトロカレー♪ 作るのが面倒じゃなく 年代を超えて食べられる美味しいカレーが出来ないかな と作ったのがこれです^^  煮込むのに時間がかかるからって敬遠しがちだけどその2~3時間は他の事が出来ちゃいます(笑) 黙っていれば市販のルーってわかりませんでした^^;