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厚揚げのネギ味噌焼き(☆∀☆)
by ピロミ♡
味噌が焦げて香ばしい(*^^*)おつまみに最適♪
コツ、ポイント
アルミホイルごと、フライパンに乗せて焼くので程よく焦げて美味しいです(*^^*)
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
●長ネギのみじん切り
15㎝分
●白味噌
大さじ3
●酒
小さじ1
●みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前、頂いた朴葉味噌で作った物が美味しかったので白味噌で作ってみましたf(^^;
1.
●の材料をまぜあわせます。
2.
厚揚げは油抜きせず、そのまま使用。1㎝くらいの幅に切ります。
3.
アルミホ イルを大きめに切り(2重にして使用)フライパンの上にホイルを乗せます。
4.
(3)の上に合わせた味噌を広げて乗せ、厚揚げを少し寝かせて重なるように味噌の上に乗せて弱火で焼きます。
5.
味噌がフツフツしてきて厚揚げも火が通ったら出来上がりです。味噌に少し水を足らすと比較的焦げにくいです。
https://cookpad.com/recipe/2553704
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