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アボカド&チーズのパンケーキ
by limist
休日の簡単あさごはん♪ 体を冷やないほくほくとろりなアボカドでパンケーキブランチをどうぞ(*^^*)
コツ、ポイント
普段さらさらの生地を使う方は、もったりした生地になるよう水分を少なめで。厚みのあるパンケーキを焼きます。 アボカドが熟していればとろとろ、若ければほくほくの食感になります◎
材料
(1人分)
ホットケーキミックス
100g
牛乳
適量
アボカド
1/2個
ピザ用チーズ
適量
黒こしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
元々は小さい頃からよく食べていた、洋梨やりんご、バナナを埋め込んで焼く母のレシピ。もちろんこれも美味しいけれど、甘くない朝ごはんの気分のときに◎
1.
ホットケーキミックスでお好みの生地を作ります。
2.
アボカドは種をとり、1cm幅くらいにスライスしておきます。
3.
フライパンを熱し、高い位置から生地を流します。固まらないうちに2.のアボカドを埋め込むように並べます。
4.
弱火で両面をじっくり焼きあげます。 焼き上がったらピザ用チーズを乗せ、蓋をして溶かします。
5.
お好みで黒こしょうをふり、あたたかいうちに頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/2554033
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