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ささみとなすの回鍋肉風
by masa3y
いつもと違う食材で回鍋肉!もちろん調味料は、お家にあるもので!!
材料
(4人分)
なす
3個
ピーマン
2個
ささみ
320g
塩
少々
酒
大1と1/3
おろししょうが(チューブ)
大1
ごま油
大1
■
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みそ
大2
みりん
大2
酒
大2
しょうゆ
小2
このレシピの生い立ち
なすとみそが絶妙です。濃い味付けなのでピーマンもきっと食べられる!
1.
なす:縦に6~8等分に切り、水につける。 ささみ:塩、酒、おろししょうがをふり、しばらくおく。 A:混ぜる。
2.
ささみを耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけ、3~4分様子をみながら加熱する。そのまま粗熱を取り、1cm幅に切る。
3.
フライパンにごま油を熱し、ささみを炒める。ささみに焼き色がついたら中火にして、なすを加えて炒める。
4.
ピーマンとAを加えて、炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2554313
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