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オイルサーディンで簡単オードブル
by ももこのお母さん
オイルサーディンのコクをジャガイモと合わせて簡単なおつまみに。 いつもは、自家製バジルペーストで作るマッシュをアレンジ。
コツ、ポイント
オイルサーディンのコクを生かしつつ、ジャガイモのほっこり感と合わせたらどうかなと思い、アレンジしてみました。 レモン汁の香りもいかしつつ。
材料
(2人分)
オイルサーディン
1尾
ジャガイモ
1個
塩コショウ、レモン汁
少々
レタス
適宜
玉ねぎ(スライス)
適宜
トマト
適宜
このレシピの生い立ち
缶詰をどうしたらおしゃれにアレンジできるかを一番に考えました。 魚の臭いをレモン汁と周りの野菜でカバーできるかなと思います。 簡単だけどお腹にも優しいおつまみです。
1.
①ジャガイモは、皮ごとで洗ったまま水分のついている状態でラップして電子レンジ2分半。 ②玉ねぎはオニオンスライスに
2.
③オイルサーディンは缶から出して4つくらいに切る。 ジャガイモは、熱いうちに皮を剥いてマッシュ。 ジャガイモに③を混ぜる
3.
塩コショウ、レモン汁を適宜混ぜて、形で抜く。 野菜を盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/2554569
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