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鶏胸肉のさっぱり梅醤油
by クレイ
鳥胸肉を片栗粉をまぶしてゆでたさっぱり料理。 つるっとした食感がたまりません~
コツ、ポイント
鳥をゆですぎないことですね。切って確かめてみましょう。 梅干は甘塩のものを使っていますが、お好みで。
材料
鳥胸肉
一枚
梅干
四つ
しょうゆ
適量
片栗粉
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
魚でやっていたのは見たのですが、鶏肉でもなかなか合いますよ
1.
鳥胸肉を一口大にカットして、塩を少々まぶして片栗粉をつけてゆでます
2.
ゆでている間に梅干の種を除いて果肉を叩いて、しょうゆと混ぜます
3.
茹で上がったら流水にさらして冷やし、水を切って盛り付けます。
4.
梅醤油でいただきます
https://cookpad.com/recipe/255494
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