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高タンパクで脂も少なく、お値段も安い……良いこと尽くめのムネ肉ですが、火を通すと硬くパサつきやすいのが難点。 とにかくしっとりと柔らかく仕上がるように、レシピを組み立てました。 ケチャップが隠し味。子どもにも大人にも、大人気のレシピです。