文字サイズ:
牛の時雨煮でごはんを食べるのも良いけど、炊き込みご飯に仕立てると更に美味しいですよね。牛と牛蒡の最強タッグに、わたしは生姜と胡麻の香を利かせます。各々の風味の相乗効果で、箸が止まらない美味しさですよ。このレシピでも、塩麹がいい仕事します。