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コストコプルコギ牛肉とじゃが芋のきんぴら
by ★くまた★☆
苦手なセロリもジャガイモとプルコギビーフと一緒に炒めれば、食べやすいです(^-^)♪甘辛い味で、白いご飯によく合います☆
コツ、ポイント
ジャガイモ、セロリの食感を楽しむために、加熱し過ぎないところがポイントです。
材料
(2人分)
コストコプルコギビーフ
150g
ジャガイモ
大2個
セロリ(茎)
1本
ごま油
適量
酒
大1
みりん
大1
砂糖
大1
醤油
大1.5
白ゴマ(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
セロリを貰ったのですが、家族があまりセロリを好きではないので、ジャガイモとプルコギビーフと組み合わせてみました。
1.
ジャガイモの皮を剥いて芽を取り、長さ4cm、幅と厚さ2mmぐらいの千切りにする。人参の皮を剥きジャガ芋同様千切りにする。
2.
セロリもジャガイモと同じ大きさの千切りにする。プルコギビーフは一口大に切る。
3.
フライパンにゴマ油をひき、プルコギビーフを炒める。色が変わってきたら、ジャガイモ、人参を炒める。
4.
ジャガイモに火が通ってきたら、セロリを加えて炒め、酒、みりん、砂糖を加えて炒める。具材に火が通ったら、醤油を加える。
5.
ちょうど良い塩加減になるまで煮たら、白ゴマをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2555165
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