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春です❀鶏肉となばなのお吸い物❀
by Snow*Love
仕上げに柚子胡椒✿春を感じるなばなのお吸い物いかがですか♪
コツ、ポイント
※おつゆに鶏肉を加えるとアクが出始めます。丁寧に取り除きましょう。 ※柚子胡椒の代わりに粉山椒もお薦めです。
材料
(3〜4人分)
鶏もも肉
1/3枚
なばな
2株
☆水
500cc
☆ほんだし
小さじ2/3
☆薄口醤油
小さじ2
☆塩
2つまみ
■
仕上げに
柚子胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
春の食材『なばな』を使って色々なものをいただいてます。今回はチャチャッとできるお吸い物で。
1.
◉鶏肉を食べやすい大きさに切る ◉なばなは好みの硬さに茹で2〜3cmの長さにカットしておく
2.
☆の材料を鍋に入れ一煮立ちさせる
3.
【2】のおつゆに鶏肉を入れ加熱→鶏に火が通ったら茹でてあったなばなを鍋に加え温める ※なばなは水気を軽く絞って加える
4.
器に盛り付け食卓へ♪ お好みで柚子胡椒を少々✿
https://cookpad.com/recipe/2555658
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