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ほうれん草のカレー
by チャイling
ほうれん草とカッテージチーズでさっぱりヘルシーです。
コツ、ポイント
オリーブオイルでスパイスを炒め、最後の仕上げにも一振り。カッテージチーズもお好みで。
材料
(2人分)
ほうれん草
1把
トマト
1/2個
セロリ
1/3本
水
200cc
クミンシード
小さじ1
ガーリックチップ
小さじ1
ガラムマサラ
大さじ2
カレー粉
大さじ2
塩
一振り
カッテージチーズ
大さじ5
コンソメキューブ
1
このレシピの生い立ち
インド料理店のほうれん草カレーが食べたくなり、昔作ったのを思い出しました。カッテージチーズがいい風味を出します。
1.
茹でて切ったほうれん草と水100ccをミキサーにかけ、ペーストを作る。
2.
フライパンにクミンシード、ガーリックチップを入れ炒める。みじん切りにしたセロリとトマトも加え炒める。
3.
2に1のペーストと水100ccを加え、火が通ったらコンソメキューブを入れ混ぜる。
4.
ガラムマサラ、カレー粉を入れ、塩で味を整える。カッテージチーズを加え混ぜ合わせたら火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2556139
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