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白菜とベーコンの生クリームパスタ
by ayapanda7
生クリームが余ったら、超オススメ、調味料もシンプルな簡単パスタです。生クリームのコクと白菜の美味しさが存分に味わえます。
コツ、ポイント
ベーコンの脂だけで白菜を炒めると焦げつきやすいですが、生クリームを投入するので油は使わずで。塩加減は味を見て調節してください。生クリームを入れたら火が強いとすぐに煮詰まってしまうので、弱火で。パスタを絡めたら素早く合わせて仕上げます。
材料
(2人分)
スパゲティ
160-180g
白菜
1/8位
ベーコン
1枚
生クリーム
50-80cc
鶏がらスープの素
小さじ1-2
塩
ひとつまみ
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
生クリームがあったので、余った白菜でクリームパスタにしてみました。生クリームを使うので、他は最小限の調味料で作ってみました。
1.
白菜は繊維に直角に細めに切る。その方がシャキッとしていて美味しい。ベーコンは5mm幅位に切る。パスタを茹でる。
2.
ベーコンを炒め、白菜を芯から入れて炒め、少ししんなりしたら、生クリーム、鶏がらスープの素を加え少し煮詰める。
3.
残りの白菜を加え、パスタを加えてソースに絡め、塩、胡椒で味を整える。お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2556198
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