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春菊ご飯
by rnaga99
ゆでた春菊を刻んでご飯に混ぜるだけという実にシンプルなひと品ですが大人の味です。
コツ、ポイント
生でも食べられる春菊なので、茹ですぎないようにする . 塩加減はお好みで.
材料
(3人分)
米
3合
春菊
約1把
きざみ海苔
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
めんつゆ
小さじ1
ごま
少々
このレシピの生い立ち
春菊農家から沢山の春菊をいただいたので、いろいろ試してみました。 ご飯と混ぜ合わせて見ましたよ~
1.
春菊を洗い、サ~と茹でる 葉が柔らかいので茎から先に茹でる
2.
茹でたら冷水に浸して、軽くしぼってから5mm程度に刻む
3.
刻んだ春菊はボウルの中で、ひとつまみの塩とめんつゆ(だし)を小さじ1程度(好みで)を加え、全体を混ぜ合わせる
4.
水気を絞り、炊いたご飯に混ぜ合わせる
5.
お茶碗によそり、すりごま、きざみ海苔をかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2556257
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