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さんま蒲焼缶の簡単褒められ炊き込みご飯
by みどふぁどベシ
松茸のお吸い物で味が決まる!お弁当に『おにぎり』も良し、美味しいです。
コツ、ポイント
ダシと食感が良いので、椎茸は入れて下さい。おにぎりの場合は、炊き上がりにいりごまとネギは混ぜ込んで握ってね。
材料
(3合分)
お米
3合
さんま蒲焼缶
1缶
椎茸
4枚
松茸のお吸い物の素
2袋
かつお節
小袋1袋(3g)
酒
大さじ1
いりごま(白)
適宜
ねぎ(小口切り)
適宜
このレシピの生い立ち
蒲焼缶+松茸のお吸い物の炊き込みご飯は、旦那さん単身時代考案のお弁当の中身。私がちょっとだけプラスアレンジ。
1.
椎茸の軸を取り除き、薄くスライスする。(軸であっても軟らかければ、その部分は同じようにスライスして使う)
2.
お米を研ぎ、さんま蒲焼缶のタレだけを先に入れる。いつも通りに既定の水を入れる。松茸のお吸い物と椎茸を加える。
3.
かつお節を手で揉んで細かくしながら加え、さんま蒲焼缶のさんまを真ん中にのせ、酒を加える。
4.
普通に炊いて、炊き上がったらさんまをほぐすようにして全体を混ぜる。茶碗によそい、いりごまとネギをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/2556679
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