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イシモチのベッコウちらし
by 世妃亜
めちゃ簡単!!そんで旨い!! いまが旬のイシモチが釣れたら是非!
コツ、ポイント
漬け汁は簡単にめんつゆを使いましたが、 醤油、酒、砂糖等使っても美味しくできます。
材料
イシモチ
2匹
めんつゆ
2カップ
醤油
1/4本位
酢飯
1合位
万能ねぎ(小口切り)
適量
ごま
適量
刻みのり
適量
■
付け合せ
卵焼き
適量
きゅうり
適量
大葉
適量
ガリ
適量
このレシピの生い立ち
大島のメダイを使ったベッコウ寿司からヒント。 やってみたら超簡単で旨い!
1.
イシモチを捌き 三枚にして皮を引き刺身サイズに切ります。
2.
めんつゆ、醤油を混ぜたものに切身を30分から1時間位漬けます。
3.
器に酢飯を平らに入れます。ゴマ、刻み海苔を敷きます。
4.
漬けた切身をご飯に並べます。
5.
付け合せをして万能ねぎを振りかけ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2556697
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