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アスパラ肉巻き しょうが焼き
by ユッカ
多めに作って、明日のお弁当に^_^ 味がしみてさらに美味しい!byパパ談
コツ、ポイント
爪楊枝など使わなくても、しっかり巻けますが、必ず巻きおわりを下にして先に焼くようにします。
材料
(4人分)
豚肉ロース
300g
細いアスパラ
20本
片栗粉
適量
塩胡椒
適量
酒
大さじ2
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ1
すりおろししょうが(チューブの)
大さじ1
マヨネーズ
適量
レタスやトマト
適量
サラダ油かオリーブ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
よく作る肉巻きですが、しょうが焼きも食べたくて一緒にしました 笑 マヨネーズでさらにまろやかになります。
1.
豚肉を一枚ずつ広げ、塩胡椒する。アスパラはラップを巻いてレンジで約2分。軽く皮を削いで下から5cmあたりでカットする。
2.
アスパラを3等分にカットする。3〜4本を豚肉にのせて巻きます。巻きおわったら片栗粉を周りにつけます。
3.
フライパンを温めて、サラダ油を入れて、巻きおわった所をしたにして焼きます。焼き色がついたら裏返します。
4.
酒、しょう油、みりん、しょうがを合わせたタレをかけて、全部に味が行き渡るよう絡めます。煮立ったら火を止めて皿に盛ります。
5.
レタスやトマトを飾り付けておわり。
https://cookpad.com/recipe/2557465
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