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お手頃な豆腐ハンバーグ
by Kazu_cocoa
和風だしを煮すぎて粘りけついたのだけれど、実際は美味しい豆腐ハンバーグ!
コツ、ポイント
軽く焼いたあとは、醤油、ミリン、お酒と和風だしで軽く煮るところ。
材料
(2人ぶん)
牛の挽き肉
200㌘
豆腐
0.5丁
玉ねぎ
1玉
エリンギ
1本
醤油
適量
ミリン
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
高校の頃からよくつくってたハンバーグを久しぶりに。
1.
豆腐の水切りをします。キッチンペーパーでくるんだ豆腐を、レンジであたため。
2.
種にいれる玉ねぎを軽く炒める
3.
挽き肉と、玉ねぎと、水を切った豆腐をあわせてよく混ぜる。
4.
エリンギと玉ねぎを軽く炒める
5.
ハンバーグを形作って、フライパンへ。
6.
醤油、ミリン、お酒と炒めてたエリンギやらをどばっとフライパンへ。あとは火を中火にしてグツグツとハンバーグを煮ます。
https://cookpad.com/recipe/2557734
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