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正式には乾燥大豆を水で戻し すり鉢で丁寧にすり潰して作る呉汁。美味しいですよね♥ 大豆が取れると義祖母がよく作ってくれました。なかなか手間が掛るので作ることがなかったのですが 超~手抜きでも美味しくできたので 今ではこれが我が家の呉汁です。