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自家製カレー粉の甘口カレー♡
by きみみ✧˖
本格カレーの余りのカレー粉で。子ども向きなカレーをナンに合うように甘口に作りました☆
コツ、ポイント
ルーをのばすときにダマにならないよう少しずつ加える。様子に合わせて火加減を調整。カレー粉は⑴で炒めても良いのですが…後入れで香りと効能が消えないように。
材料
(2人分)
♢バター(オリーブ油)
25g
♢小麦粉
25g
■
具材
ニンニク
1/2片
生姜
小1/2
牛肉
40g程
林檎
20g(1/8個程)
セロリ
20g(小1本)
玉葱
40g(1/4個程)
人参
60g(1/2個弱)
一芋
100g(2/3個)
■
炒めた後に入れるモノ
水
400ml
コンソメ
小1/2
赤ワイン
大1
ローリエパウダー
少々
■
仕上げ用
グリーンピース
10g
牛乳
70ml
カレー粉
残り(大5程)
レシピID:2555342
上記
醤油
小1
ウスターソース
小1
ケチャップ
大1程
塩
2つまみ
胡椒
少々
カイエンペッパー
少々
オールスパイス
少々
粉チーズ
一振り
蜂蜜
大1〜2
このレシピの生い立ち
カレー粉が余ったのとナンに合うように甘口に。あとは献立に合わせて(^^)
1.
できれば林檎は摩り下ろし、お肉をつけておく。野菜は切っておく。
2.
鍋に♢を炒める。(中火) 玉葱,セロリを加えて弱火にし、炒まったら具材を加え更に炒める。(弱火)
3.
炒めた後に入れる材料を少しずつ加えていく。ルーをのばして煮ていきます。(中火)
4.
あくを取りながら蓋をして煮る。野菜が柔らかくなったらグリーンピースを加えて火が通ったら仕上げの材料を加えて味を整える。
https://cookpad.com/recipe/2557857
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