ネギもタップリ！じゃがバターなお味噌汁♪
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ネギもタップリ！じゃがバターなお味噌汁♪
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洋風味噌汁とでも言いましょうか・・・バターが入ったお味噌汁です＾＾
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材料：(2人分)
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| 【1】 ジャガイモは皮をむき半分に割り、8ｍｍぐらいの薄切りにして、しばらく水にさらす。玉ねぎは、繊維を断ち切る方向に細切りにする。 小ネギは、小口切りにしておく。 | |
| 【2】 鍋に水を切ったジャガイモ・玉ねぎ・水を入れ、柔らかくなるまで煮る。 柔らかくなったら、昆布だしの素を入れ、好みの濃さに味噌を溶く。 | |
| 【3】 2の鍋に小ネギとバターを入れ、火を止める。余熱でバターが溶けたら、器に盛って出来上がり！！ |
【コツ、ポイント】バターは少しだけで充分です。少なめに入れましょう＾＾ 昆布だしの素ではなくて、本格的にだしで煮てもいいですよ♪
【このレシピの生い立ち】実家の父がコッテリ好きで、よく味噌汁にバターを入れてました。普通の味噌汁が少し洋風になるので、たまに作ってます。ですから・・・母の味でしょうか？＾＾
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