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コストコ☆プルコギ 韓国風ロールキャベツ
by いいなぴょん
夫もやみつき☆スープまで美味い!ボリューム満点のピリ辛ロールキャベツ♪♪
コツ、ポイント
煮崩れ防止のため、なるべくお鍋は小さめにしロールキャベツがきゅんきゅんになるように並べると良いです♪♪ 余ったスープは春雨や中華麺お好みの野菜をいれて翌日のおかずに使えます(o^^o)
材料
(2〜3人前)
キャベツ
5枚
ネギ
適量
輪切り唐辛子
適量
■
タネ
プルコギビーフ
150g
豚ひき肉
200g
玉ネギ
1/4個
■
スープ
水
600ml
鶏がらスープの素
大さじ2
味噌【白麹味噌使用】
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
すりゴマ
大さじ5
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
にんにく
適量
しょうが
適量
このレシピの生い立ち
2kgもあるプルコギビーフと知人に頂いた2kgくらいの大きなキャベツを使いたくて...☆
1.
キャベツを大きめのフライパンで芯から茹でる
2.
タネを巻きやすいように芯の部分を薄くする 《切り取った芯は【3】で使用》
3.
玉ネギのみじんぎり、細かく切ったプルコギビーフ、豚ひき肉、【2】の芯のみじんぎりを混ぜる
4.
キャベツに【3】のタネを巻く 片方を巻いて、もう片方は押し込む《【5】の画像参照》と巻きやすいです
5.
葉が小さく崩れやすそうな場合は爪楊枝やパスタでとめてください
6.
お鍋にスープの材料をすべて入れ、煮立ったらロールキャベツを入れて煮込む
7.
盛り付けて上にネギと輪切り唐辛子をのせれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/2558281
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