シンプルが一番！なめらかとろとろプリン
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シンプルが一番！なめらかとろとろプリン
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余計なものなんていらないんです。おいしい～！！とろとろなプリンができました【絶対にすの立たない方法をアップ3/3】是非参考にして見てください。
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材料：(２個分)
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| 【1】 卵と砂糖を良く混ぜ、牛乳も注ぎ混ぜる。 | |
| 【2】 茶漉しなどでこしながら、容器に注ぐ。 | |
| 【3】 なべなどに容器を並べ、容器の半分より少し上くらいまで浸るように熱湯を注ぐ。 | |
| 【4】 蓋をして弱火で５分～７分。まわりが少し固まってきたかなぁ・・・というところで火を止め、蓋をしたままあと５分から１０分蒸らす。 | |
| 【5】 【ＰＯＩＮＴ：蒸す目安】『５分蒸した後』・周りが若干固まって中はとろとろの状態。（表面はある程度固まった状態です） | |
| 【6】 【ＰＯＩＮＴ２】普通のプリンのようには固まりませんので、「このくらいでもう良いだろう」という思い切った見切りが大切です。 | |
| 【7】 【ちょっとおまけレシピ】２倍量で一気に作って見ませんか？ 「シンプルが一番！ＢＩＧプリン」 【レシピID:264807】 |
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| 【8】 【絶対に「す」の立たない方法をＵＰしました】 レシピID:338634「す」よさらば！魔法のプリン。 |
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【コツ、ポイント】すの立たない蒸し方レシピをアップしました。 そちらも是非ご参照ください。（レシピID:338634「す」よさらば！魔法のプリン術） ＊４の工程で、最初の５分でほとんど固まっていなくても不安にならないこと。大丈夫です。蒸らすだけでとろんとろんいなるんです。 ＊とろんとろんなので、方から直接いただくことをお勧めします。（型から出すと崩れやすいので）
【このレシピの生い立ち】あまってしまった卵を使って、あるものだけで作ってみました。 あら・・・とろとろでおいし～い！！シンプルイズベストなんですね。
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