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豆腐炒り卵
by エプロン姿のポニョ
こんなに簡単で・・・ いいんです
コツ、ポイント
豆腐の水分を 多少残しておくと ご飯にかけた時 汁だくに 卵を多くしたら 固まります
材料
豆腐(絹でも木綿でも)
1パック
卵
3個
A: しょうゆ・みりん・砂糖・うま味調味料・かつおだし顆粒
各 適量
このレシピの生い立ち
いつもは あさり缶 長ネギのみじん切り グリンピースなど 具だくさんにしてましたが 冷蔵庫の中が寂しいときに作ったのが 簡単で それなりに美味しかったです
1.
フライパンに 水気を切った 豆腐を入れ 砕く
2.
Aで ほんの少し 濃いめに調味します
3.
溶き卵を回しいれ そっと絡めます
https://cookpad.com/recipe/2558648
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