文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!激ウマ!マカロニグラタン
by ナウちゃん
殿堂入り!つくれぽ2300件感謝です! こんがりチーズが美味しいマカロニグラタンです。
コツ、ポイント
・マカロニは牛乳と一緒に茹でるので、先に茹でる必要はありません。(水分が少ない場合は牛乳をプラスします) ・オーブンかトースターで、チーズを美味しそうに焦がします。時間はこげ具合を見ながら。 ・塩加減は最後に塩コショウで微調整します。
材料
(2人分)
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
小麦粉
大さじ2
牛乳
400cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
マカロニ(早ゆで)
50g
とろけるスライスチーズ
2枚
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
パセリ(飾り用)
お好み
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
グラタンは外食で食べるイメージがありましたが、手作りしたくて、自宅で冷蔵庫に常備してある食材で、手軽に作れるようにレシピを考えました。
1.
下ごしらえ ・鶏肉:1cm角 ・玉ねぎ:薄切り
2.
食材を炒める バターを溶かして、鶏肉・玉ねぎを中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、火を止めて小麦粉を入れて良く混ぜる。
3.
ホワイトソース作り 小麦粉が混ざったら、牛乳・鶏ガラスープの素・マカロニを入れて、トロミが付くまで中火で煮詰める。
4.
味の調整 塩コショウで塩加減を調整します。*チーズの追加も考慮して若干薄めが良いです。
5.
オーブンで焼く グラタン皿に具を移し、とろけるチーズ1枚を上にのせ、パルメザンチーズを振り掛け、オーブンで焼く。
6.
飾り付け チーズがこんがり焼けたら、オーブンから取り出し、お好みでパセリを振りかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2558663
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.