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かけふしめん
by はーとねこ
かけうどん風。 ふしめんで作りました。
コツ、ポイント
つゆは市販品やめんつゆを使えば手軽にできます。
材料
(1人分)
ふしめん
80g
大根
2㎝くらい
人参
2㎝くらい
だし汁
300cc
●濃口しょうゆ
大さじ1.5弱
●酒
小さじ1
天かす
適量
青ネギ
適量
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
四国旅行で買った「ふしめん」。 仕事で遅めに帰宅した日の夕食に作りました。
1.
ふしめんです。
2.
だし汁で大根と人参を柔らかくなるまで煮て●の調味料を加えて一煮立ちしておく。
3.
ふしめん。1人分乾燥した状態で80g。
4.
ふしめんは沸騰した湯に入れてゆでる。
5.
ゆでたふしめんをザルにとって湯切りする。
6.
ザルにとったふしめんを丼に入れる。 (水洗いしなくてok)
7.
2の温めたつゆをかける。 天かす・ねぎをのせる。好みで一味唐辛子をふる。
https://cookpad.com/recipe/2558871
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