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きのこ&パセリのガーリック炒め♪
by まぁさゆ(^з^)
パセリを消費できる一品です!おつまみにも♪
コツ、ポイント
パセリは包丁で切らず、大きめに手でちぎっています。
材料
(4人分)
エリンギ
1パック
えのき茸
1パック
椎茸
1パック
パセリ
1パック
にんにく(みじん切り)
小さじ1
唐辛子(輪切り)
少量
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
パセリは少しだけしか使わず冷蔵庫に(>_<)色が変わってしまう前に・・・ときのこ炒めに残りのパセリを全部入れたら好評でした♪
1.
椎茸は石づきを取り、5mm位にスライスします。
2.
エリンギは横半分に切り、縦にスライスします(3~4mm)。
3.
えのき茸は石づきを取り、半分に切って手で分けます。
4.
フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにくのみじん切り、唐辛子(輪切り)を入れます。
5.
パセリは太い茎を残し、手でちぎっておきます。
6.
④に①②③を入れて良く炒め、塩コショウ、醤油で味付けします。火を止める前に⑤のパセリを加えて混ぜ、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2558975
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