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青梗菜の春雨スープ
by りんりん鈴
具材の冷凍保存可♪簡単にパパッとできます。春雨が入っているので、見た目よりボリュームがあります。
コツ、ポイント
とくにコツはありません。2cm角でなくてもおいしいです。すべてアバウトで大丈夫です。
材料
(4人分)
青梗菜
1束
しいたけ
2~3枚
春雨
1袋(40g)
水
800ml
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ4
オイスターソース
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
春雨スープのレトルトがおいしかったので再現してみたものです。いつも適当に作っていたので、きちんと整理してみました。
1.
鍋に水と鶏がらスープのもとを入れて、沸騰するのを待ちながら、2の工程へ。
2.
しいたけを薄切りにする。
3.
青梗菜を半分にする。 葉を2cm角に切る。
4.
葉と同様に2cm角に切る。下の方をこのようにくし切りにしてから、切るとやりやすい。
5.
切った、青梗菜としいたけを鍋に入れて煮る。
6.
春雨も入れる。もどるのに3分くらいかかるので、その間に青梗菜としいたけがいい具合になります。
7.
オイスターソース、しょうゆ、ごま油で味をととのえて完成♪
8.
我が家ではいつもこのように切って冷凍保存します。冷凍庫から出して、投入するだけ!簡単!
https://cookpad.com/recipe/2559430
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