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フライパンで作る キムチ鍋的辛ラーメン
by quico
フライパンで作る キムチ鍋と辛ラーメンをコラボ 冷蔵庫の余り物やお好きな具材を入れて、簡単で楽にできちゃいます
コツ、ポイント
焼き肉のタレを少々入れることで味がマイルドになります お好みで入れてみてください
材料
(2人分)
辛ラーメン
1個
ツナ(オイル入りの)
1/3
キムチ
大さじ3位(適量)
★ねぎ(白い部分)
1本
★大根
4、5cmくらい
★人参
少々
★豆腐
1丁
★干ししいたけ
ひとつかみ
干し椎茸の戻し汁
550cc
キムチの素
大さじ1弱
焼き肉のたれ
少々
ゆで卵
1個
小口ねぎ
適量
胡麻油(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので辛ラーメンの具材を考えていたらいい感じにコラボレーションできました
1.
ゆで卵を作る (私は角煮で余った卵を入れました)
2.
干し椎茸を水で戻しておく (この戻し汁を550cc使いますのでそれを加味した水の量で)
3.
豆腐と野菜はお好みのサイズに切っておく
4.
熱したフライパンにツナを入れる(オイル込み) 胡麻油を少々付け加える 火加減は中火位 HIは3
5.
キムチを加え全体的に油と混ざったら★を入れて5分ほど炒める 火加減は変えず
6.
戻し汁550ccとラーメン付属の薬味とスープを入れ、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る
7.
野菜が柔らかくなったら麺を入れる スープの味を確認してキムチの素を入れ お好みで焼き肉のタレを少々入れる
8.
最後にゆで卵と小口ネギを加えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2559434
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