文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚とキャベツのピーナッツ炒め
by きにょこМАМ
なんちゃって中華☆ ちょっと味濃いめかもしれません。
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を使わず、お肉にまぶすことでお肉のうまみをとじこめます。
材料
(4〜5人分)
豚肉(こまでもバラでも)
180g
キャベツ
400g〜500g
バターピーナッツ
50g
片栗粉(まぶす用)
大さじ3
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
☆おろししょうが(チューブ)
小さじ1(お好み)
☆おろしにんにく(チューブ)
小さじ1(お好み)
☆酒
大さじ4
☆豆板醤
小さじ1(お好み)
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
鳥肉のカシューナッツ炒め風を自宅にあるもので、家族の気に入る味に作ってみました。
1.
☆の調味料を全て合わせておく。
2.
豚肉を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶします。
3.
キャベツをざく切りに。(食べやすい大きさで)
4.
ごま油をしき、熱したフライパンに豚肉を入れ、かるーく火を通します。片栗粉が固まるくらいまで。
5.
1度バットかボウルに肉をよけておき、同じフライパンでキャベツを炒めます。このとき、こげやすいフライパンの場合は油追加。
6.
少ししんなりしたらお肉を戻して少し熱を通してから、調味料をかけまわします。
7.
調味料がとろっとしてきたらピーナッツを加え、絡めたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2559438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.