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ダイエットの味方♪もやしのナポリタン
by whiterabbit
肉無しでもコクうま♡ ダイエット中でも罪悪感なく食べられるナポリタンです。 主食としてもいける味♪
コツ、ポイント
野菜は固い物(火が通りにくい物)から順番に、しんなりしてきたと思ったら次のを入れてください。 キノコを入れることでもやしから出る水分が吸収され、ビシャッとしなくなります。エリンギは吸水率いいのでお勧めです♪
材料
(2人分)
もやし
1袋
玉ねぎ
2分の1個
人参
3分の1本
ピーマン
1個
シイタケ
2個
エリンギ
2本
オリーブオイル
大さじ1
◎ケチャップ
大さじ4
◎マヨネーズ
小さじ1
◎コンソメ
小さじ1
◎砂糖
小さじ2分の1
ケチャップ(後入れ用)
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも濃目の味が食べたくて、肉無し野菜のみのナポリタンに。 リョアンさんのレシピ『もやしでナポリタン(ID:1745608)』を参考にさせていただきました。
1.
もやしはサッと洗ってざるに上げ、水気を切っておく。 キノコと玉ねぎは薄くスライス、ニンジンとピーマンは千切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、きのこの順に入れて中火で炒める。
3.
火力を強中火にしてもやしを投入。半透明になってきたら◎を入れ。全体が馴染むまでかき混ぜる。
4.
もやしがしんなりと絡んだら、後入れケチャップと塩コショウを入れ、強火にしてあおる。完成。
https://cookpad.com/recipe/2559919
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