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蓮根とたらこのマヨネーズ和え
by 温泉ぷりん
おにぎりの具、ちょっとした小鉢、酒のおつまみに!
コツ、ポイント
蓮根はシャキシャキ感が残る程度に。 たらこはぷたぷち感が残る程度に。
材料
蓮根
好きなだけ
たらこ
好きなだけ
マヨネーズ
好きなだけ
醤油
適量
このレシピの生い立ち
単純に蓮根とたらこが冷蔵庫にあってまぜてまたらおいしいかなーと思ったらうまかった。
1.
蓮根の皮を剥いて、シャキシャキ感が残る程度までみじん切りに。 熱したフライパンに蓮根を入れ、中火で火がとおるまで焼く。
2.
醤油を入れて火を止め、余熱で蓮根に醤油を混ぜ込み、一旦小皿に取っておく。
3.
たらこをフライパンに入れて弱火でよく焼き、少し形が残る程度までばらす。
4.
蓮根、たらこ、マヨネーズを入れて、よくなじむように混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/2560181
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