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ミートボールで簡単イングリッシュマフィン
by りみりみちゃん
お手軽メニューだけどエッグベネディクトみたいに盛り付けて贅沢気分(*´ω`*) トロトロ卵とチーズが絶妙!
コツ、ポイント
ポーチドエッグは軽く水を切ってから上に乗せて下さい!
材料
(1人分)
イングリッシュマフィン
1個
ミートボール
4個位
とろけるチーズ
好きなだけ
玉子
1個
お酢
適量
ブラックペッパー
少々
マーガリン
適量
このレシピの生い立ち
エッグベネディクトを作ろうと思ったんだけど面倒くさくて(笑)
1.
小鍋でお湯を沸かします
2.
必要ならミートボールをチン♪ 半分に割ったイングリッシュマフィンにマーガリンを塗る
3.
イングリッシュマフィンの片側にミートボールととろけるチーズを乗せ、ブラックペッパーをかけてオーブントースターで焼く
4.
お湯が沸いたらポーチドエッグを作る! お酢を入れ、菜箸でくるくる鍋をかき回して玉子を割り入れる 黄身が固まる前に取り出す
5.
イングリッシュマフィンのチーズがいい感じにとろけたらお皿に移し、ポーチドエッグを上に乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/2560839
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