冷やしきつねそば
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冷やしきつねそば
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夏はやっぱり冷たいぶっかけそば！ ”たねき”もいいけどやっぱりヘルシーに”きつね”かな。
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材料：(（４人分）)
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| 【1】 （まず具の下準備をする。）鍋にＢを入れ湯通ししたきつねを入れ味をつける。粗熱がとれたら1枚づつ袋に入れてバットに並べ冷凍にする。私は食べる前日に作っておきました。 | |
| 【2】 Aの調味料をボールに入れて混ぜておく。 もやしをゆでて水をきり Aのたれに入れてもやしナムルをつくる。 キュウリはせん切り、トマトは一口大に切っておく。 | |
| 【3】 おそばを茹でる。 ざるですくい氷水でしめたら お皿に盛りつける。 | |
| 【4】 おそばの上にもやしのナムル・トマト・キュウリ・①のきつね1枚の半分を2センチぐらいのせん切りにして盛り付ける。 そばのつゆをかけていただきます。 |
【コツ、ポイント】”きつね”に味がよくしみこむように湯通しして油をぬく。 私は1度茹でちゃいます。 食べる直前に冷凍しておいた”きつね”を使う。
【このレシピの生い立ち】最近”かけそば”がマイブームだったけど暑くなってきたから冷やしもいいかなと思って。 きつねの煮汁は味をみて調整したので適当に加減してください。
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