文字サイズ:
小
中
大
印刷する
5分で完成!ほうれん草とキノコの梅肉和え
by maiky
栄養たっぷりで手早くできるから定番メニュー必須です。
コツ、ポイント
ほうれん草はシャキシャキの食感が残る秒数にしています。そのほうがあっさりした味付けと食感がマッチしているように思えました。
材料
(4人前)
ほうれん草
1袋
しめじ
好きな分量
えのき
好きな分量
めんつゆ(濃縮タイプ)
大2
梅干し(しそ)
大粒1個
このレシピの生い立ち
いつも定番で胡麻和え、白和え作っていましたが大好きな梅と組み合わせました。かつお梅よりもしそ梅のほうが私はスキでした。
1.
ほうれん草を葉と茎側に分けて、葉をレンジで500w80秒、茎を100秒温め冷水でしめ3cm幅にカット。
2.
しめじとえのきを500w30秒温めて冷水にさらす。
3.
ほうれん草としめじ・えのきをボールにいれめんつゆで和える。目安は大2だけれど、味をみながら少しずつ加える。
4.
梅肉を包丁で細かくたたき切り、ボールに入れて和えて完成!
https://cookpad.com/recipe/2561034
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.