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シュウマイ(プロの味)
by ミミ。。
材料を混ぜるだけで、ボリューム満点主役のシュウマイが出来ます。 ネギがジューシーでうまうまです。
コツ、ポイント
材料をしっかりと、混ぜる。長ネギはおおいかな~と思うぐらいでも大丈夫です。ネギの甘みがとてもジューシーなシュウマイに仕上がります。
材料
豚ひき肉
1500g
長ネギ
4本
ホタテ貝柱
6個
カニ缶
2個
椎茸
5枚
塩
20g
砂糖
20g
醤油
香りづけ程度
胡椒
少々
片栗粉
100g
このレシピの生い立ち
中華の料理人をしている従姉妹から 食べごたえがあり、お弁当のおかずにもOKで 冷凍保存が出来るので、急なお客様のも対応できると、教わりました。 大人も子供も大好きなシュウマイです。
1.
材料です。ホタテ、椎茸は水でもどしておく。ホタテの汁は材料に混ぜます。
2.
長ネギを小口ぎりにして、100gの片栗粉をまぶしておく
3.
材料をすべて、ボールに入れて、しっかりと混ぜ合わせる。ホタテ、カニ缶の汁も全部です。
4.
蒸し鍋にキッチンペーパーをひき、シュウマイを並べて強火で10分蒸す。
5.
出来上がりです。 1,5kgの豚肉で約90個できます。
6.
出来上がりで−す。
https://cookpad.com/recipe/2561129
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