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ヨーグルト使用*牛トマ*クリームチーズ煮
by Aya*Hse
デルモンテのクッキングトマトソースとヨーグルトで牛肉をやわらく♪ クリームチーズの酷と、トマトの酸味が爽やかで美味しい☆
コツ、ポイント
牛バラ肉は、パサパサでかた~いイメージですが…一口サイズにカットしヨーグルトに漬け込むだけで柔らかくまろやかな味になります(*^ー^)ノ♪
材料
(2人~3人分)
牛肉(バラ)
400g
玉ねぎ
1/2ヶ
人参
1/2ヶ
エリンギ
1ヶ
ピーマン
1/2ヶ
クリームチーズ
100g
クッキングトマトソース
1/2ヶ
にんにく
1片
ローリエ
1枚
■
調味料A
ヨーグルト
大さじ1
酒
少々
塩コショウ(粗びき)
少々
■
調味料B
オリーブオイル
適量
バターORマーガリン
5g
水
1カップ
このレシピの生い立ち
トマト煮込みにちょっと味付けを加えただけで何かあるかな?と思って作ってみました♪濃くのある煮込み料理に☆
1.
下ごしらえ 牛肉を好みの大きさにカットし、調味料Aに20分以上に漬け込む。全ての野菜もカットしておく。
2.
ダッチオーブンにオリーブオイル・カットしたにんにくを入れ牛肉の表面を焼く。
3.
余分な油を取り、同じ鍋でOK♪牛肉をすみに寄せた後、バターを入れ野菜(ピーマン以外)を炒める。
4.
③へ調味料B(トマト→水→クリームチーズ→塩コショウ)+ローリエを加え蓋をし20分間煮込む※強火~中火
5.
30分間は余熱で蒸らしたら完成~( v^-゜)♪
https://cookpad.com/recipe/2561150
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