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合わせて楽々5分で作るニラ&もやし炒め
by まじゅせんせ
ご飯をかきこまずには入られない!まんねりな野菜炒めに飽きた時にどうぞ。
コツ、ポイント
その他お好みの野菜をご自由に追加して下さい。 合わせ調味料の分量の増減で簡単に調節できます。 味噌の半量を豆鼓醤に変えると、より中華風っぽく仕上がります。 調理は全て強火で手早くしゃっきりと仕上げるイメージでどうぞ。
材料
(3~4人分)
豚肉
150~200g程度
もやし
1袋(200g)
ニラ
半束(約50g)
ネギ
お好み
ごま油
少々
☆味噌
大さじ1
☆鶏がらスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ1
☆一味唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
鶏がらと味噌の相性はすばらしいものがあります。 となると野菜炒めもこういうことになります。
1.
もやしは軽く水洗いしてザルで水を切っておく。 ニラと豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.
☆を合わせて合わせ調味料にしておく。 ネギを使う場合には刻みネギにしておく。
3.
熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉→もやし→ニラの順に加えながら炒める。
4.
ニラを投入した直後に合わせておいた調味料を入れて炒めたら、お好みでネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/2561247
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