コツ、ポイント
ホウレン草と豆腐はできるだけ水分切って下さい!
1.
あらかじめ豆腐をキッチンペーパー等にくるんで5~8時間位冷蔵庫に入れ水切りをしてください。
2.
まずフライパンにこんにゃくを入れて空焼きします。
3.
水分が少し残ってる状態の時に☆砂糖☆醤油の順に入れて水分が無くなるまで炒めます。炒めたらお皿に入れてある程度冷まします。
4.
次に鍋にお湯を沸かして、
お塩を少し入れホウレン草
を3分茹でます。
5.
茹でたら水で冷やして5当分位に切ります。切ったら手で水気を絞ってボールに入れます。
6.
ホウレン草が入ってるボールに豆腐を潰しながら入れてまぜます。
混ぜたら、
砂糖、醤油、塩、ほんだしを入れまぜます。
7.
こんにゃく、ごまを入れて更に混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/2561405
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.