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茨城に旅行したときに、明太子で味付けした手羽先焼きを見つけました。そこからヒントを得て、近隣市町村(北海道白老町)特産品”たらこ”で代用し、お子様でも大丈夫なマイルドな味付け&野菜も一緒にパクパク食べられる料理を考えました。