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白菜あまったら…★もう一品酢味噌あえ
by ふーみんbaba
余ってた白菜を簡単に、酢味噌あえにしてみました。もう一品…いつものお浸しじゃつまらないので♪
コツ、ポイント
調味料が薄い様なら、味を足して下さい。後は、野菜はあまり茹ですぎない。シャキシャキが美味しいし、早く出来ます。短時間にもう一品が出来ました。
材料
(3人分)
白菜
4枚
人参
6cm
モヤシ
1/3袋
★砂糖
大さじ2
★味醂
小さじ1/2
★酒
大さじ1/2
★酢
大さじ3
☆味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
前日、鍋をして白菜が余っていたので、もう一品を簡単に作ってみました。食べた旦那…一人でほとんど食べてしまった!美味しかったらしいです。酢味噌って何でもokみたい(^O^)/
1.
鍋に★を合わせ火を着け砂糖が溶けたら火を止める。白菜、人参は3cm位の千切りし茹でる→ザルにあげ、水切り。
2.
モヤシは袋の上から包丁の背で2〜3回叩いて細かくし茹でる。15秒位でザルにあげ、水切り。3野菜を合わせ水分を絞る。
3.
鍋のあら熱がとれたら、☆を混ぜ、野菜と合えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2561502
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