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さっとできるほうれん草としらすのぽん和え
by とだかちゃん
ほうれん草をゆがき、しらすは湯通しし、ポン酢で和えるだけの副菜です。
コツ、ポイント
ほうれん草は、手でぎゅっと手絞りする。水気が残っていると味が薄くなるので。 *白だしや薄口などでもよいです。
材料
(4人分)
ほうれん草
300㌘
しらす
50㌘
ごま
小さじ1/2
ポン酢
大さじ2弱
塩[ボイル用]
少々
このレシピの生い立ち
しらすとほうれん草、白だしで、母がよくつくってくれていました。私は市販の甘口のポン酢で和えてみました。
1.
鍋に塩をぱっと入れてほうれん草をゆがき、水気をきり、食べやすい大きさにカット。
2.
しらすは熱湯をかけて湯通しし、水気をきる。
3.
ボウルにほうれん草、しらす、すりごま、ポン酢を入れて、ふんわり全体に和える。
https://cookpad.com/recipe/2561568
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