文字サイズ:
小
中
大
印刷する
旨!☆ゴマみそチキン丼☆
by こぶコブ
香ばしく焼けたゴマみそだれが食欲をそそります!ジューシーな鶏肉とキャベツがよく合いますよ♪
コツ、ポイント
ゴマみそだれは多めの方が鶏肉にからみやすいです!豚しゃぶのたれにしても美味しいです!
材料
(4人分)
鶏もも肉
3枚
キャベツ
1/4
温かいご飯
どんぶり4杯分
塩
少々
胡椒
少々
サラダ油
大さじ1.5
酒
大さじ2
玉ねぎ
1個
☆みそ
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆砂糖
小さじ1
☆白すりごま
大さじ3
このレシピの生い立ち
時間がないけどガッツリ食べたい!という時のお助けレシピ(*^^*)
1.
玉ねぎを横半分に切ってから、縦半分切りにし薄切りにする。
2.
☆を全部混ぜ①と混ぜ合わせておく。ゴマみその万能だれのできあがり!
3.
キャベツはしんを取り除き、千切りにする。
4.
鶏肉の黄色い脂肪を取り除く。身の厚い部分は、浅く切り目を入れ、平になるようにする。筋の部分は直角に切れ目を入れる。
5.
④に塩、胡椒する。フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして3〜4分焼く。焼き色がついたら裏返しする。
6.
⑤を弱めの中火にして酒を回し入れ、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。
7.
ふたを取り、ゴマみそだれを回し入れ中火にし、2分くらいからめながら煮つめる。
8.
鶏肉を取り出し、そぎ切りにする。器にご飯を盛り、キャベツを広げ、その上に鶏肉を盛ってゴマみそだれをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2561764
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.