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レタスとショルダベーコンのスープ
by ooti
シャキシャキレタスの歯応えと各々の具材も楽しめてお出汁がきいてるスープです
コツ、ポイント
レタスを後から入れる 醤油を沢山使うとえぐみ?が出るような気がするので最後はお塩で味を調整する お好みでコショウを追加しても美味しそう!
材料
ショルダーベーコン
お好み
えのき
1袋
レタス
4枚
出汁スープ
500位?
☆ほんだし
適宜
☆三温糖
少々
☆醤油
少々
☆塩(最後に追加)
お好み
このレシピの生い立ち
肉うどんを作った時のお汁のリメイクです。 お汁を多めに作ったので…。
1.
ベーコンを食べやすい大きさに切り、えのきは半分に切り分け、レタスは適当な大きさにちぎって水に浸しておく
2.
出汁スープを温め、ベーコン、えのきを入れて少し煮る。
3.
味をみて出汁が薄く感じたらほんだしを追加。 お好みで☆の調味料を加減して追加。
4.
レタスを入れて最後に塩で味を微調整しレタスが柔らかくなったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2561917
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