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決め手はクミン!白菜のザワークラウト風♪
by garako♪
お鍋の後にちょっと余っている白菜で、ささっと一品副菜を追加してみませんか?
コツ、ポイント
簡単レシピなのでコツはありませんが、味の決め手はキャラウェイシードの代わりに入れているクミンです。ハチミツは砂糖、粒マスタードは普通のからしに代用可能です。
材料
(2人分)
白菜
150g
ソーセージ
2本
塩
小さじ1
ハチミツ
小さじ1/2
酢
小さじ1
粒マスタード
小さじ1
クミン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
本来のザワークラウトは発酵させているので酢は使っていないのですが、酸っぱい白菜が食べたいなーと思い、ザワークラウト風のレシピを作ってみました。
1.
白菜を長さ3~4cm幅5mm前後で縦細切りにする
2.
塩を振って5分ほど置いたら、水気を絞る
3.
斜め切りにしたソーセージを中火のフライパンで炒める
4.
3に2の白菜、すべての調味料を加え、 水分が飛ぶまで炒めたら、できあがり♪
https://cookpad.com/recipe/2562233
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