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★紅茶煮★鶏の野菜巻
by keic000
紅茶の香りがさわやかでいい香りです!
コツ、ポイント
具が出て来ないように糸でぐるぐる巻きにします。
材料
(4人分)
鶏むね肉(2枚)
500g
にんじん
お好み
いんげん
お好み
ヤングコーン
お好み
塩
少々
たこ糸
お好み
紅茶ティーパック
3個
●醤油
100ml
●酒
100ml
●みりん
100ml
●酢
50ml
このレシピの生い立ち
紅茶は頂き物ででたくさん溜まってしまい、消費したかったので。
1.
鶏むね肉を開いて、軽く塩をふる。
2.
にんじん、いんげん、ヤングコーンを鶏肉に乗せて、きつく巻く。
3.
具がはみ出ないように、たこ糸でぐるぐる巻きにする。
4.
沸騰したお湯に紅茶ティーパックを3個を入れて色を出す。
5.
鶏肉を投入し、ティーパックは取り除き、1時間が煮込む。
6.
こんな色づきになります。
7.
●を袋に入れ、鶏肉が温かいうちに浸して冷蔵庫に2~3時間寝かせる。
8.
出来上がり!切ると断面がお花のようでかわいいです。
https://cookpad.com/recipe/2562249
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