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アスパラたっぷりチーズクリームパスタ
by kyoko1975
アスパラの美味しい季節にどうぞ(>ω<)
コツ、ポイント
溶けないチーズを使うのがポイントかな? ホワイトマッシュルームがすごくイイ香りを出してくれるのでオススメです♪
材料
(約3人分)
アスパラガス
2束
ホワイトマッシュルーム
3~4個
エリンギ
中くらい1株
ホタテ貝柱(生食用)
4個
にんにく
2片
生クリーム
100ml
溶けないスライスチーズ
2枚
白ワイン
適宜
あらびき塩コショウ
適宜
バター
大さじ2
このレシピの生い立ち
春休みのお昼ご飯にパパッとあるもので・・・いつも作るカルボナーラをちょっと参考に考えました。
1.
材料を切っていきます。 アスパラ→斜め切り ホワイトマッシュルーム・エリンギ→スライス ホタテ貝柱→8等分くらい
2.
にんにくも荒みじん切りくらいに切ります。
3.
フライパンにバターを熱し、2を入れ香りが出たら1を投入して、あらびき塩コショウをして炒めていきます。
4.
火が通るか通らないかくらいになると少し水分がでてくるので白ワインをさっと回しかけます。
5.
その上に溶けないスライスチーズを入れます。(溶けないスライスなのにきれいに溶けますw)溶けたら生クリームを入れ温めます。
6.
味見をして塩コショウで整えてください。 完成です。
https://cookpad.com/recipe/2562452
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