カツオをみりん・しょうが醤油で漬けてお寿司に!おいしい~!
コツ、ポイント
カツオをつけていたたれを、最後にかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
千葉県の水産課HPを参考に作りました。
1.
★の調味料を合わせて、これに1センチの厚さに切ったカツオを1時間程度漬けて置く。
2.
錦糸卵をつくり(私は北海道流に甘く作りました)、大葉は千切り、青ねぎは小口切りにしておく。
3.
炊けたご飯に酢を入れて、しゃもじで十字に切るようにかき混ぜる。
4.
ご飯に、白ゴマ・カツオ・大葉・ねぎを入れてホックリ混ぜる。
最後に錦糸卵を上にのせて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/256277
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