豆腐の水切り、レンジだとうまくいかない…、調理直前だと水切り不足…。
この方法なら楽チン簡単♪
コツ、ポイント
我が家は400g~500gの重石を使ってます。平らなお皿にペットボトルをのせても!
1.
夕飯は豆腐バーグ!の朝に豆腐水切りスタート!
2.
豆腐をパックから出し、クッキングペーパーで包む。
3.
ザルに入れ、重石をする。
★ザルの下に水受けの器をする。
5.
水切りした豆腐、ひき肉、塩コショウ、ネギをよく混ぜハンバーグの形にする。
6.
しっかり水切り出来てれば持ち上げても崩れない。
8.
裏返し、こちら側も焦げ目が付いたら蓋して弱めの中火8分。
9.
焼いている間にタレ作り。
醤油・みりん・砂糖・水を軽く煮たたせ、味を見て良ければとろみを付ける。
11.
器に盛って、タレをかけて出来上がり♪
ネギをのせて、七味をかけるのがおすすめです!
https://cookpad.com/recipe/2562822
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