色味にカイワレ大根のせるともっといいかも★茄子は揚げずにヘルシーに^ ^
このレシピの生い立ち
夏場に母が作ってくれました^ ^
1.
茄子は格子状に切り込みを入れて、食べやすい大きさにカットし、水にさらす。大根はすりおろす。しょうがもすりおろす。
2.
★を全て合わせ、レンジで1分くらいチンして、大根おろしとしょうがと混ぜておく。
3.
茄子を胡麻油で、しっとり焼き色がつくまで焼き、そのまま2のつけ出しに入れて、食べるまで冷蔵庫にいれておけば、でっきあがり
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